2007年，林更新就读于上海戏剧学院表演系本科，在这一年中，他在《蓝色矢车菊》中饰演天域酒店的明日之星。
2010年12月6日，电视剧《步步惊心》开拍。2011年9月10日，该剧在湖南卫视首播，林更新饰演十四阿哥爱新觉罗·胤祯。
2011年11月3日，电视剧《姐姐立正向前走》开播，林更新在剧中饰演童少天。
2012年7月，电视剧《轩辕剑之天之痕》首播，林更新饰演张烈 ，首播两晚平均收视率高达1.86%，为同时段排名中国第一。大结局播出当日，《轩辕剑》以1.82的收视率、11.54%的收视份额再度夺冠。
2013年9月，《痞子英雄2》开拍，林更新在影片中饰演赵又廷的搭档陈真；9月28日，电影《狄仁杰之神都龙王》上映，林更新在片中出演医官沙陀忠并提名第33届香港电影金像奖最佳新演员；12月31日，《舞乐传奇》开播，林更新在剧中饰演骠国王子舒难陀。
2014年4月25日，电影《同桌的你》于全国上映，林更新在片中饰演林一，上映九天内地票房突破3亿，最终票房四亿六千万。此电影于1月8日在北京举行发布会，5月10日获“第21届北京大学生电影节组委会奖”。6月，林更新受邀为好莱坞梦工厂动画电影《驯龙高手2》男主角hiccup配音。
10月1日，电影《痞子英雄之黎明升起》全国上映，饰演赵又廷的搭档陈真。12月23日，电影《智取威虎山3D》大规模点映，并于12月24日上映。林更新在片中出演少剑波，该片截止目前为止票房已破8亿，口碑票房双收。同年，林更新在徐克监制及尔冬升导演的3D电影《三少爷的剑》中饰演男一号谢晓峰。
2015年，主演大型电视剧《武神赵子龙》。4月17日，林更新加盟大型户外真人秀竞技节目《奔跑吧兄弟》（第二季）。5月20日，林更新加盟大型职业体验真人秀《挑战者联盟》。同年主演电影《火烧云》，加盟由张艺谋执导的一部奇幻与魔幻类型的3D动作片《长城》。8月，主演由徐克导演，周星驰监制电影《西游伏妖篇》。
